现在我们对于食品的安全问题还是非常严格的，在市场中监督方面，在食品流程市场之前，如果不符合国家规定的标准，绝对是不可以进行销售的，那么就是需要对食品进行安全认证。接下来就由小编整理的关于食品安全需要什么认证的相关内容。

一、食品安全需要什么认证

1、有营业执照或者企业名称预先核准通知书；

2、有与所生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段（可通过咨询公司获取帮助）；

(资料图片)

3、有与所生产产品相适应的生产条件，如生产厂房的土地证--如没有土地证需所在乡镇办理证明建设用地的手续等（可通过咨询公司进行建立和整改）；

4、有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；

5、有健全有效的质量管理制度和责任制度；

6、产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求；

7、符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况；

8、法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。

二、食品安全认证申请条件

1、申请人必须要能控制产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符合绿色食品标准要求；

2、申报企业要具有一定规模，能承担绿色食品标志使用费；

3、乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产；乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地；

4、申报加工产品企业的生产经营须一年以上。

三、食品安全认证的概念

食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。目前食品市场，经常见到一些天然、无公害、绿色、健康等字眼。国内有无公害蔬菜的认证，以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料，产品上的农药残余没有超过特定的标准。但市场也有部分产品宣称是无公害蔬菜而未获认证的。生鲜食品质量检验主要包括：蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群检验等。