什么是糖蜜？

糖蜜是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品，是制糖工业将甘蔗或甜菜压榨得到的液体，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，又称桔水，俗称糖稀。广西盛产甘蔗，甘蔗糖蜜产量也很大，甘蔗糖蜜色泽深棕、呈黏稠状液体、无夹杂物、无异臭味、无发酵迹象。糖蜜虽属能量饲料，但含水量高而能值低，且运输和贮存困难，产品吸湿性强，易发酵。因此，需要封闭罐装保存。

(资料图)

糖蜜的营养特性

糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%-6%,多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%-50%,且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。

糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%-36%,其他糖约12%-24%;甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外无氮浸出物中还含有3%-4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。

糖蜜的矿物质含量较高，约8%-10%,但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg.

糖蜜虽属能量饲料，但含水量高而能值低，且运输和贮存困难，所以在配合饲料中难以大量使用。

糖蜜的用途

糖蜜主要应用于农业饲料、酒精、味精、活性干酵母、酱油、焦糖色素、制药（核黄素）、建筑行业水泥缓凝剂、化学领域、泡牛皮、甘油、氨基酸、核苷酸、丙酮丁醇、柠檬酸、食品添加剂等方面领域。

糖蜜常见问题

1.糖蜜是拿什么来包装的？包装物是否干净？

答：糖蜜一般采用250公斤的铁桶或塑料桶进行包装，并且每个包装桶都经过专业人员严格的清洗，包装工作也由富有多年包装经验的专业施工队伍来操作，不会出现糖蜜受污染等情况。

2.我是饲料厂的，糖蜜48%的糖份跟80%的锤度太高了，不利于生产，有什么办法可以降低糖份和锤度吗？

答：要降低糖蜜的糖份和锤度现只有两种安全办法：①、往糖蜜里面注入开水（注：不能加生水，因为生水跟糖蜜接触以后，会反生化学反应，容易发酵）②、打蒸汽。

3.糖蜜通过什么渠道运输，可以用汽车运么？

答：可以的。我们会根据客户的实际情况安排运输方式，目前运输渠道分铁路运输（罐车、车皮）、公路运输（罐车、货车）、海运（集装箱）。

4.我是奶牛养殖户，请问可以直接在饲料中添加糖蜜么？有什么好处？

答：可以的。糖蜜适用于饲喂反刍家畜，一般适口性好，并可提高瘤胃微生物的活性。但由于糖蜜具有轻泻性，用量要加以限制。奶牛饲喂可投放糖蜜量为日粮精料的5%-10%,用量过多，可能会导致产奶量和乳脂率下降。糖蜜用于肉牛可促进食欲，用量宜在日粮精料的10%-20%,可少量取代玉米，其饲用价值约为玉米的70%左右，若全量取代时，其价值仅为玉米的50%.糖蜜也可作为育肥羊的饲料，用量宜在10%以下。

5.请问糖蜜里面含有什么营养特性呢？

答：糖蜜里面含有少量的粗蛋白质，一般为：3%-6%.主要成份是糖类，甘蔗糖蜜含甘蔗糖约：24%-36%,其他糖约：12%-36%.矿物质含量也较高，约为：8%-10%